Il y a Gimp, déjà, pour commencer.
Perso je m'en sers, il m'a jamais déçu (sauf quand il plante pour on ne sait quelle raison mais c'est un détail... ^^')
Ce qui est bien, c'est qu'au fur et à mesure, tu peux rajouter des greffons, c't'à dire des plug-in.
Voilà pour ma petite proposition.